culinária
Conheça algumas das manifestações culturais mapeadas que fomentam Culinária típica e Culinária de festa religiosa na cidade de Sabará.
Mestre de cozinha Maria Rosa de Andrade
Culinária típica
Bairro
Pompéu
Regional
Sede
Maria Rosa de Andrade é moradora do bairro Pompéu e atua como cozinheira. Participa há mais de 30 anos dos Festivais da Jabuticaba e do Ora-pro-nóbis, sendo reconhecida e premiada por seus pratos e produtos artesanais feitos à base desses ingredientes tradicionais. Sabor e tentação é nome de sua marca de produtos artesanais
@saboretentacao
Mestre de cozinha Leonída da Fonseca
Culinária típica
Bairro
Pompéu
Regional
Sede
Leonídia da Fonseca é moradora do bairro Pompéu e atua como cozinheira. Participa há mais de 30 anos dos Festivais da Jabuticaba e do Ora-pro-nóbis, sendo reconhecida e premiada por seus pratos e produtos artesanais feitos à base desses ingredientes tradicionais. Sonho doce é nome de sua marca de produtos artesanais
@sonhodocesabara
Mestra de Culinária Típica Wallida Cristina
Culinária típica
Bairro
Ravena
Desde 2018
Regional
Ravena
Desde 2018, cozinheira na Associação Sá Chica. Responsável pela alimentação diária e pela coordenação de preparos da Festa da Banana e ações de culinária tradicional da banana. Integra os projetos Doces Mulheres Temperadas/AngloGold (2018), Inventário de Proteção do Patrimônio Cultural – Modos de Fazer: banana chips (02/2020) e o Concurso Alimentando Nossa Cultura (2023). Criação gastronômica, coordenação de equipe e dedicação à Cultura da Banana em Sabará.
cristinawallidacristinadossant
@gmail.com
Ali da Roça - Emmanuelle Ferreira
Culinária típica
Bairro
Ravena
Desde 2024
Regional
Ravena
Ali da Roça, criada pela empreendedora Emmanuelle Ferreira, que atua com gastronomia típica à base de banana. Retomando as receitas do pai, criou uma produção de doces e derivados em que se destacam a rapadura de banana e o chocobanana. A memória afetiva que a criou hoje também sustenta seus filhos, unindo tradição familiar, sabor e uma importante fonte de renda.
@emmanuelleferreirapi
Maria do Rosário Ferreira Pinto
Culinária típica
Bairro
Ravena
Desde 2008
Regional
Ravena
Maria do Rosário Ferreira Pinto, bicampeã do Festival da Banana com os pratos Muqueca de Banana da Terra e Canelone de Banana da Terra (23-24). Participa do evento desde a primeira edição, ocorrido em 2008.
ASPRODEJAS - Associação dos Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará
Culinária típica
Bairro
Centro
Regional
Sede
@asprojejas
Virginia Santos Ferreira - Jabuticabinha
Culinária típica
Bairro
Centro
Desde 2007
Regional
Sede
Desde 2007, a Virgínia participa do Festival da Jabuticaba levando muito carinho, criatividade e tradição em cada produto da jabuticaba. O nome da marca nasceu de um pedido de afeto da filha, inspirado nas bonecas que ela tanto gostava. E até hoje essa essência permanece em cada detalhe.
@virginiasantosferreira @jabuticabinhasabara
Maria Silvia dos Santos - Silvinha - Quiosque da Dindinha
Culinária típica
Bairro
Centro
Desde 2021
Regional
Sede
Silvinha trabalha com gastronomia há muitos anos, mas desde 2021 entrou pro Festival da Jabuticaba. O Quiosque da Dindinha nasceu da homenagem de Silvinha à sua mãe, a Dindinha, e hoje transforma a jabuticaba em verdadeiras delícias artesanais.
@silvinhaofficial
@quiosquedadindinha
Culinária típica
Bairro
Centro
Desde 2010
Regional
Sede
Há cinco anos, Rosa decidiu seguir seu próprio caminho. Depois de trabalhar ao lado da irmã Almira, ela transformou sua experiência, dedicação e amor pela jabuticaba em um sonho que hoje encanta moradores e visitantes de Sabará.
Rosimary - Rosa - Cantinho da jabuticaba
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Rosemaire Eliane de Freitas - Natureza
Culinária típica
Bairro
Centro
Desde 1990
Regional
Sede
Rosimaire é uma produtora que transforma a jabuticaba em sabores únicos, preservando o carinho, a dedicação e a tradição que fazem do Festival da Jabuticaba um patrimônio da nossa cidade.
Maria Tereza dos Santos Moraes Leão - Doce Doçura
Culinária típica
Bairro
Centro
Desde 2006
Regional
Sede
Ela transforma a jabuticaba em verdadeiras delícias, mantendo viva uma tradição que passa de geração em geração.
@mariadocedocura
Culinária típica
Bairro
Centro
Desde 1985
Regional
Sede
Há mais de 40 anos, Çãozinha transforma a jabuticaba em tradição, carinho e sabor. Um legado que veio de sua mãe, passou pra ela, e hoje continua vivo nas mãos de seus filhos.
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Maria da Conceição - Çãozinha - Doce Pretinha
@docepretinhasabara
Olga Teixeira
Culinária típica
Bairro
Centro
Regional
Sede
Olga Maria Teixeira Caixeta, nascida em Sabará, cresceu em uma casa onde os pés de jabuticaba preenchiam o quintal e guardaram suas memórias de infância. Após 30 anos morando em outra cidade, decidiu retomar a tradição familiar, voltando para casa e aproveitando de novo a fartura da fruta. Assim nasceu a marca de derivados de jabuticaba “Ó Pretinha”.
@opretinhasabara
Elaine Torres
Culinária típica
Bairro
Centro
Regional
Sede
Elaine Cristina Torres de Moraes cresceu cercada pelos pés de jabuticaba de sua família, que há cinco gerações produz derivados da fruta, símbolo de Sabará. No quintal onde seu avô iniciou a plantação, por volta de 1930, nasceram as primeiras receitas artesanais, preservadas até hoje. Atualmente, Elaine e sua família dão continuidade a esse legado, mantendo viva a memória afetiva que une cultura, tradição e sabor.
Quintal Torres @quintaltorresoficial